Lobster Party 30.10.

Vinoteca Maxima x de:ja x kantine

Ein ganzer Hummer, ein Augenzwinkern in Richtung Bretagne.

Ein Eintauchen in einen Ozean voller köstlicher Identität.
Vinoteca Maxima und de:ja vereinen sich erneut in der Kantine, um ein vollständiges Erlebnis zwischen außergewöhnlichen Weinen und maritimer Küche zu schaffen.

Trilogie der Austern
Pikante Auster – Chili, Tomate, geräucherter Speck
Säuerliche Auster – Verjus, Béarnaise
Umami-Auster – Pilze, kräftiger Jus
Champagne Charles Dufour – #13 Cuisine du Dimanche Extra Brut

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Brot & gesalzene Butter

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Gratinierter Hummerkopf – Koji, XO-Sauce
Divineo – Eclipse Blanche 2022 – Languedoc

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Quenelle & Hummerschere – Rosensauce
Shun Minowa – Gate 2021 – Italien

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Hummerschwanz & -beine – Bisque, Feige, Kumquat
Domaine Bonnardo – Pommard 2023 – Burgund

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„Apfeltarte“ – Walnuss, Karamell, Vanille
Vincze Tomi – Tokaji Sweet Szamorodni 2019 – Ungarn

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Madeleine, Schokolade & Olive

Hol dir dein Ticket und lass es dir schmecken!

Kantine Offenburg
Am Kesselhaus 1 · 77652 Offenburg
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